COURS 4 : Mode de Vie

Le froid, le chaud, la cuisine et le mode de vie

Maison traditionnelle : avec toit en chaume.

Villages dits folklorique, traditionnelle, certains continue à exister avec des paysans et d’autres transformés en parc à thème avec reconstitution plus ou moins réussi de la vie traditionnelle.

En termes de technique plus il est rare que les figurants qui anime l’animation soit des spécialistes on a redécouvert de nouvelles techniques mais les anciens pourraient dire que c’est ressemblant mais ce n’est pas la pure vérité.

Témoignage d’une perte totale de la culture traditionnelle car Corée est un pays post-industrialisé
Au pied de la colline de Namsa maison aristocratique qui ont été déménagé et ne sont plus habité (côté musée)

2 types de maison traditionnelle : Maison rectiligne ou en L, plusieurs pièces les unes à côté des autres ou séparé pour les plus riches. Types de maison basse chaumière. Maison traditionnelle avec toit en tuile (plus maintenant dans les campagnes coréennes). Dans certaines régions il y a des toits en ardoises (exception). Cuisine traditionnelle en plein air : sur ces fourneaux l’on prépare le riz (grande marmite qui parfois sont utilisés pour les raviolis).

Les coréens traditionnellement vivent sur le sol, il n’existe pas de salle à manger donc pas de table de salle à manger donc les repas sont préparés dans la cuisine et la table qui sert de plateau et dans la cuisine et est apporté dans la pièce d’à côté. La mère de famille prépare la table et sort de la cuisine fait le tour, monte sur la véranda en enlevant ses chaussures et entre dans la pièce où les gens se trouvent pour manger.
Le chauffage par en dessous.

Cheminées avec fourneaux en Onggi (poterie noire qui sert à conserver et à faire macérer tous ces aliments saumurés qui font la richesse de la cuisine coréenne : kimchi, pâte fermentée ou de piment).

Architecture des palais avec ornements, le faîte des cheminées montée sur de petites terrasses (avec motif de fleur et caractère chinois supposé apporté le bonheur). Il existe au moins une demeure aristocratique (demeure de lettré) en Corée : l’un d’eux avait une grande maison et voulait être tranquille et a donc construit un micro pavillon et l’a appelé « le pavillon au-dessus des nuages ». Il a pour se faire développer un système pour que lorsque le vent est favorable, l’échappement de la fumée par la cheminé s’écoule au bas de la terrasse et qu’il y est de la fumée qui créée un faux nuage au ras de sa terrasse.

Les chambres chauffées : les 온돌방.
Planché recouvert de façon hermétique avec papier jaune trempé dans l’huile puis séché. Les pièces sont surélevées (pour isoler de la fraîcheur du sol). Cela chauffe mieux.

Autre type de pièce traditionnelle 마루 : pièce non chauffée. Elles peuvent servir de stockage en hiver, Sert de salle de réception également. Les cloisons sont mobiles et l’accès à la galerie extérieure peut s’ouvrir également. Peu de mur porteur et beaucoup de piliers. Parfois il y a une cours intérieure (selon statut sociale ou régions).

Quand on entre dans la maison on enlève ses chaussures : car on essaie de garder un intérieure propre car l’extérieure généralement boueux. Ceci c’est garder dans le paysage urbain et même dans certains restaurants (ne pas avoir chaussette trouée mais propre). En termes de politesse et de convenance il est malpoli d’aller chez quelqu’un et apparaître pied nu. Si on habite chez l’habitant on est plus obligé de la même manière d’avoir des chaussettes car assimiler à la famille très codifiée.

L’orientation idéale de la maison c’est le dos de la maison au nord et les pièces qui s’ouvrent au sud. Le système des volets mobiles qui permettent d’ouvrir les pièces ou donne sur le 마루.

Eté coréen chaud et étouffant donc s’il existe cette pièce non chauffée au milieu c’est pour faire circuler l’air maison intelligente, tout y est pensé. Matériaux durables à l’origines, pierre, bois, chaumes. Il y a un vide dans le toit pour que l’air de soit pas très réchauffé pour ne pas avoir de chaleur excessive.

En hiver : le soleil étant plus bas, les rayons du soleil sont supposément destinés à frapper les murs donc à réchauffer la maison donc à faire des économies d’énergies. Avec un dépouillement remarquable en termes de meuble, le couchage : couverture et matelas extrêmement mince que l’on plis. Vêtements rangés dans des coffres.

Les espaces sont extrêmement codifiés dans la société traditionnelle coréenne car il y a des pièces réservées aux hommes et d’autres aux femmes. Dans aristocratie : pavillon des femmes et pavillon des hommes (et domestique). Normalement la femme de l’aristocratie se montre très peu et surtout pas quand il y a des invités.

Kyonghoeru, palais royal Kyongbok, Séoul. On y accepte par un pont, dans la partie arrière du palais n’est pas actuellement du fait de destruction historique, dans l’état qu’il était autrefois était occupé d’une succession de cours, de coins et de recoins, qui faisait un peu penser à l’échelle réduite de « la cité interdite de Pékin ».

Jeondùng-sa temple. Ils ont aussi eu des systèmes de chauffage traditionnelle & une époque plus récente, cheminée rectiligne en métal qui témoigne d’un changement radical de l’arrangement et conception du système de chauffage.

On voit les piliers, murs sont là pour isoler le toit supporté par des poutres : dans les 마루.

Le tissu urbain aujourd’hui est très différent : cumuls entre grands immeuble d’habitation. 아파트 immeuble. En avant de ces 아파트il y a des bâtiment plus ancien avec extraordinaire paysage coréen de profusion de production écrite en 한글 (les enseignes). Locaux commerciaux ou professionnelles pour la plupart. Une église (sans doute protestante), quand la nuit vient il y a des croix rouges en néon qui s’illumine.

La ligne crénelée d’’un tanji du chaebol Woosung (Séoul) – Thierry B
Vallée de Jeollanam-do (sud de la Corée) s’est développé, barre de complexe fermé. Encore parfois dans certains coins des rizières et de l’autre côté des 아파트.

Ce ne sont pas des cités comme en FR, plutôt des gens aisées avec des surfaces d’appartement qui dépassent parfois 100m² (vidéophone – déjà à la fin des ans 90).

온돌place la plus chaude de la maison si on respecte beaucoup quelqu’un on le fait asseoir à l’endroit le plus chaud.